Il DNA di semi d’uva antichi rivela il Chianti di duemila anni fa (che non era di colore…
Nel Chianti ci si aspetta di trovare il rosso. Il calice colmo, il Sangiovese, le colline senesi con quella tonalità scura che sembra ormai parte integrante del paesaggio. Tuttavia, da alcuni semi d’uva rimasti per secoli nel fango di…